Tojáslepény

• 2 db tojás
• 100 g liszt

Verd fel a tojást és kezdj el bele lisztet tenni. Annyi lisztet keverj bele, hogy kemény nokedli tészta szerű legyen. Összeállós nem gyúrható de már nem szaggatható állagú tészta a cél.

• 144 g tej

Ha kész a massza, jöhet a tej hozzá. Ezt csomómentesre kell keverni. Fokozatosan add hozzá a tejet amíg villával kevered. Palacsintatészta sűrűsségre kell feloldani.

• 1 mk só
• 1 mk szódabikarbóna

Mehet bele a só és a szódabikarbóna, ezeket jól keverd el benne.

Palacsintasütőbe rakj olajat melegedni, hogy betakarja az olaj az alját. Ha már serceg az olaj (de még nem nagyon forró) mehet bele a tészta. Lassan kell sütni.

Ha a tetején kevesebb a híg rész és az oldalán is látszik, hogy már sült, akkor 4 részre kell vágni fakanállal és kicsit megemelni a közepét, hogy befolyjon alá a maradék tészta.

Palacsintasütőbe rakj olajat melegedni, hogy betakarja az olaj az alját. Ha már serceg az olaj (de még nem nagyon forró) mehet bele a tészta. Lassan kell sütni.

Ha az is megsül akkor a 4 részt egyesével kell megforgatni.

Ha a másik oldala is megsült, akkor tálalható. Ízlés szerint paradicsommal, paprikával, narancslével fogyaszd.